2001 wurde die Gläserne Molkerei auf Initiative von Bio-Landwirt:innen aus der Region gegründet und in 2010 in Münchehofe eröffnet. Tierwohl steht seit eh und je im Vordergrund: "Wenn unsere Kühe glücklich sind, dann sind wir es auch." Entsprechend hoch sind die Anforderungen. Bei der Auswahl der Bio-Landwirt:innen wird großen Wert darauf gelegt, dass die Chemie zwischen Mensch, Kuh und Molkerei stimmt. Die fachkundigen Kolleg:innen des Team Landwirtschaft – überwiegend studierte Agraringenieur:innen – besuchen jeden Hof mindestens einmal jährlich, teilweise auch unangekündigt. So kennen sie also nicht nur jede(n) Landwirt:in, sondern auch jeden einzelnen Stall und wissen um die Haltung und den Zustand der Kühe, deren Milch verarbeitet wird.
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-005