Corona zwingt Gatronomen zum Umdenken – Aus der Not entstand aus dem Restaurant von Vadim Otto Ursus und Team der Otto Open Pantry Shop mit hausgemachten Spezialitäten für Zuhause. Die Koji-Butter, die normalerweise zum Sauerteigbrot gereicht wird, gibt es seither für Zuhause genauso wie verschiedene Sirups, Fischsauce aus Saiblingen, genannt Garum, und andere Leckereien. Vadim legt großes Wert auf die Zusammenarbeit mit kleinen Produzent:innen (der Plattform 2020) und ehrlich hergestellte Zutaten – das schmeckt man!
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